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江阴人家论坛 论坛列表 『美食健康』 冬季来临,做个暖身的冬瓜汆丸子

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冬季来临,做个暖身的冬瓜汆丸子

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[美食] 冬季来临,做个暖身的冬瓜汆丸子 [复制链接]

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楼主
发表于 2011-1-24 10:37 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
最近特别想学做菜,正好看到网友的空间里《如何制作冬瓜汆丸子》,呵呵,正好现在又是冬天,据说这个冬瓜汆丸子有暖身的效果,就选它了吧。因为是第一次制作,调味上不是把握得很好,但是也算是自己的劳动成果了,不管好坏,也算是实践了,相信,以后会更好。

冬瓜汆丸子制作材料:

猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

冬瓜汆丸子制作过程:

1.猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

1.jpg

2.加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。

2.jpg

3.加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.丸子是这样的。

3.jpg

4.丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。

4.jpg

5.煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!大家看看吧!

5.jpg

冬瓜汆丸子的营养价值:

1.天常食能清热生津,解暑祛燥。
  
2.含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,有助于体型健美。冬瓜内含有蛋白质和大量的维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。



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